Το Nokia 1680 απευθύνεται σε απλούς, αρχάριους χρήστες που προτιμούν απλή, αξιόπιστη φωνητική επικοινωνία, ψυχαγωγία με τη χρήση MP3 ringtones και τη δυνατότητα για λήψη απλών φωτογραφιών για αποστολή σε multimedia μηνύματα. Η λιλιπούτεια συσκευή εντυπωσιάζει με τις περιορισμένες της διαστάσεις που δεν ξεπερνούν τα 108x46x15 χιλιοστά, αλλά και τα μόλις 75 γραμμάρια του βάρους της, που της χαρίζουν εντυπωσιακή φορητότητα και ευελιξία κατά τη χρήση της από κάθε νεαρό χρήστη.
Στην πίσω πλευρά της συσκευής συναντούμε μία απλή VGA κάμερα για τις, απολύτως αναγκαίες και μόνο, φωτογραφίες, ανάλυσης 640×480 pixels, ενώ η δυνατότητα καταγραφής video, μόνο ως απόλυτα θετική μπορεί να χαρακτηριστεί. Η νεανική συσκευή υποστηρίζει επίσης την σύνταξη/αποστολή και λήψη SMS/MMS/Email μηνυμάτων μέσα από ένα απλό μενού με υποστήριξη για την έξυπνη εισαγωγή κειμένου Τ9. Η σύνδεση του Nokia 1680 με το δίκτυο γίνεται με τη βοήθεια ενός triband πομποδέκτη με EDGE/GPRS υποστήριξη, που είναι σε θέση να χαρίσει στη συσκευή ταχύτητες μετάδοσης δεδομένων που αγγίζουν τα 43,2 kbps.
