Το ότι οι σομελιέ ανά τον κόσμο θα απευθύνονταν στο iPad για να ενισχύσουν την κατανάλωση κρασιού στα εστιατόρια, είναι κάτι που δεν περιμέναμε να το διαβάσουμε. Κι όμως, ισχύει.
Αν αναλογιστεί κανείς πως, πηγαίνοντας σε ένα εστιατόριο που διαθέτει μία αρκετά διευρυμένη λίστα κρασιών, οι γνώσεις του πρέπει να τον βοηθήσουν να διαλέξει την ιδανική ετικέτα, με την ιδανική ποικιλία σε μία ιδανική χρονιά, τότε καταλαβαίνει πως οι περισσότεροι κοινοί θνητοί, χρειαζόμαστε βοήθεια.
Εστιατόρια που άρχισαν να χρησιμοποιούν το iPad για να παρουσιάζουν στους πελάτες τους τις λίστες κρασιών τους, είδαν τις πωλήσεις σε κρασιά να ανεβαίνουν κατά 11%. Ο λόγος είναι γιατί βλέποντας τις ετικέτες στο iPad, ο πελάτης μπορεί να δει ταυτόχρονα και μια μικρή αξιολόγηση από αξιόπιστη πηγή, (βλ. κ. Χατζηνικολάου, ή άλλους περίφημους οινολόγους της Ελλάδας) και να τον βοηθά στην επιλογή του.
Θα αναρωτηθείτε γιατί δεν μπορεί να γίνει αυτό σε μία έντυπη μορφή του καταλόγου. Μα σε μία αξιοπρεπή λίστα κρασιών, υπάρχουν συνεχείς ανανεώσεις καθώς και οι γνωστές ή καινούριες ετικέτες, έχουν συνέχεια καινούρια reviews. Έτσι, το iPad βοηθά ώστε να γίνονται γρήγορες και περισσότερες ενημερώσεις.
Bon Viveurs και tech fans, ενωθείτε.
